Trang chủ Wisdom Wonders Entertainment

Lục bình,ạicỏdạikhixưahaycholợnẩmthựcGiờđbéxàotômthơmlừnglàmgỏingongiònthchịmáTrang chủ Wisdom Wonders Entertainment với tên klá học là Eichhornia crassipes, là một loại thực vật thủy sinh sống nổi trên mặt nước. Đây là loại cây mọc dại ở các vùng nước lặng như ao, hồ, kênh rạch và thường được người dân dùng để làm thức ăn cho lợn.  

Tbò lý giải, cây lục bình có sức sống mãnh liệt và phát triển tốc độ, dễ dàng trở thành nguồn cung cấp thức ăn giàu chất xơ cho gia súc. Do đó, người dân đã tận dụng cho lợn ăn như là một cách tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho đàn lợn. Tuy nhiên, ngày nay, giá trị của lục bình đã được nhìn nhận lại, nó không chỉ giới hạn ở việc làm thức ăn cho vật nuôi mà còn trở thành nguyên liệu trong các món ăn ngon, lành mạnh và sáng tạo trong ẩm thực.

Ngoài ra các nghiên cứu klá học cũng chỉ ra, cây lục bình còn chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe như alkaloid, dẫn xuất phenyl… Đây là các chất có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng nấm và ngừa ung thư. Trong Đông y, lục bình có tính hàn, có công dụng rất tốt trong việc thchị can, giải độc. 

Những món ăn ngon từ cây lục bình

Gỏi lục bình tôm thịt giòn ngon thchị mát

Nguyên liệu:

Lục bình non: 500g

Tôm sú: 150g

Thịt bò (thịt ba chỉ): 150g

Rau răm, hành lá: một ít

Hành tím băm: 2 thìa cchị

Đậu phộng rang chín: 50g

Gia vị: Nước mắm, đường, chchị tươi, tỏi băm, ớt băm, muối

Cách chế biến

Lục bình non gọt vỏ, bào mỏng hoặc cắt sợi, ngâm trong nước có pha một ít muối khoảng 5-10 phút để giòn, sau đó rửa sạch để ráo nước. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, để nguyên tgiá rẻ nhỏ bé bé hoặc cắt thành từng miếng tùy thích. Thịt bò luộc chín, thái mỏng. Rau răm và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang giã dập.

Làm nước mắm trộn gỏi:

Pha nước mắm gồm 3 thìa cchị nước mắm, 2 thìa cchị đường, nước cốt của 1 trái chchị, tỏi băm và ớt băm (nếu thích). Khuấy đều cho đường tan hết.

Trộn gỏi:

Chuẩn bị một tô lớn, cho lục bình, tôm, thịt bò, hành tím băm, rau răm, và hành lá vào.

Đổ từ từ nước mắm đã pha chế lên trên nguyên liệu, trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị và không bị nát. Cuối cùng, rắc đậu phộng đã giã dập lên trên để tăng thêm độ giòn và hương vị.

Gỏi lục bình mát lạnh, giòn ngon sẽ là món ăn khai vị hoặc món ăn nhẹ tuyệt hảo. Ăn kèm với bánh phồng tôm để cảm nhận đầy đủ hương vị thơm ngon của món ăn. Với vị chua ngọt dịu và độ giòn sần sật, món gỏi lục bình thchị mát chắc chắn sẽ khiến nhiều người yêu thích.

Món lục bình xào tôm thơm lừng

Nguyên liệu:

Lục bình non: 300g, chọn những cọng tươi ngon

Tôm hoặc tép: 200g, tươi rói, đặc biệt ngọt thịt

Hành lá, mùi tàu (ngò gai) để tạo mùi thơm nồng nàn

Tỏi băm nhuyễn và ớt băm nhỏ để tăng hương vị

Gia vị: muối tinh, đường cát trắng, nước mắm nguyên chất, tiêu xa xôi xôiy

Cách chế biến:

Lục bình non sau khi rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút, giúp loại bỏ tạp chất và giữ cho lục bình giòn sần sật. Tôm rửa sạch, nếu là tôm lớn thì bóc vỏ nhưng để lại đuôi để gia tăng độ đẹp mắt của món ăn.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm, tạo nền tảng hương vị cho món ăn.

• 

  Cây mọc láng khi xưa giờ thành đặc sản: Nấu với thịt trâu thơm ngon, đậm đà, ăn một lần là mêĐỌC NGAY

Tôm được thả vào chảo, xào tốc độ với tỏi cho đến khi chúng đổi màu tươi tắn.

Lục bình được thêm vào, xào cbà cộng với tép, đảm bảo lửa lớn để giữ được độ giòn tự nhiên.Nêm gia vị với muối, đường, nước mắm, và một chút tiêu, điều chỉnh sao cho vừa miệng. Khi lục bình chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, rắc hành lá và mùi tàu thái nhỏ lên trên, quậy nhẹ để hương thơm lan tỏa. Múc lục bình xào tép ra đĩa, rắc thêm tiêu xa xôi xôiy lên trên để tăng phần hấp dẫn.

Món lục bình xào tép nên được thưởng thức nóng hổi, để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của tép quyện cùng vị giòn giòn của lục bình, cùng với mùi thơm nức mũi của tỏi và hành lá.

Món ăn này không chỉ đậm đà hương vị mà còn đẹp mắt, kích thích vị giác, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Lưu ý khi lựa chọn cây lục bình chế biến 

Vì loại cây này có đặc tính hút các chất độc và làm sạch nước. Do đó, người dân chỉ nên sử dụng lục bình ở những nơi có nguồn nước sạch để chế biến món ăn, tránh hái lục bình ở những nơi có nguồn nước ô nhiễm. 

Cây dại mọc đầy đường chẳng ai thèm hái: Đbé về xào tỏi thơm lừng, nấu cchị cũng cực hợp

 

Tbò Đời sống Pháp Luật Copy linkLink bài gốc Lấy linkhttps://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/loai-cay-dai-khi-xua-hay-cho-lon-an-gio-dbé-xa xôi xôio-tom-thom-lung-lam-goi-ngon-gion-thchị-mat-a473945.html

Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha Tags

loại cỏ

lục bình

món ngon